ТАЙГАСТРО. Гастрономический фестиваль

НА СТАРТ, ВНИМАНИЕ, ТАЙГАСТРО!

С 1 по 20 августа уже в третий раз пройдет ТАЙГАСТРО - масштабный гастрономический фестиваль, направленный на возрождение гастрономического наследия регионов нашей страны и популяризацию продуктов таежной экосистемы.

Миссия ТАЙГАСТРО - показать богатство региональных кухонь и народов во всем их многообразии. Использовать уникальные локальные продукты с применением разнообразных традиционных и современных техник.

По традиции шеф Кирилл Богдашин и команда ресторана Кухтерин приглашает пробовать авторский гастрономический сет из трёх блюд и одного напитка на выбор. В сете представлены обская нельма и стерлядь в нетривиальном сочетании с локальными и сезонными продуктами:

1 курс:

Обская нельма / Крапива / Квашеный  крыжовник / Ромашка
Антреме:

Блинное буше с икрой стерляди / Взбитые вершки 

2 курс:

Стерлядь, ошпаренная на сене говяжьим жиром / Ферментированный мёд  / Ревень / Яблоко

Десерт:

Липовый мёд / Кедровая намелака / Ряженка / Гречка


Напиток на выбор:

Авторский лимонад: Кордиал малина / Имбирь / Молочный улун / Содовая

Классический коктейль: Мартини Фиеро / Тоник

Авторский коктейль: Мартини Фиеро / Домашний биттер / Калина / Пихта

Шот водки Grey Goose

Стоимость сета из трёх блюд и напитка: 2000₽
Сет подаем с 1 по 20 августа с 12:00 до 00:00



ВСЕМ ТАЙГАСТРО!