Коктейльная церемония

26 июля, в 19:00 — «Коктейльная церемония» в ресторане «Кухтерин». Приглашаем окунуться в историю династии Кухтериных через искусство миксологии и высокой кухни.

В этот вечер мы представим серию уникальных коктейлей, каждый из которых будет сопровождаться увлекательной историей о знаменитой купеческой семье, а также дополним каждый курс идеальным по сочетанию блюдом.

В программе:
▪️5 авторских коктейлей от Александра Шершень
▪️Идеальный фуд-пэйринг от шефа Семена Ленского
▪️Живая музыка в исполнении Вероники Терешковой

Попробуем историю на вкус?

МЕНЮ:

▪️Amuse-bouche: Огуречная рюмка с укропной наливкой

▪️1 курс:
Коктейль «Томский меценат»
Тарталетки с вяленой утиной грудкой / Айоли из чёрного чеснока / Соус из можжевельника / Цитрусы

▪️2 курс:
Коктейль «Ямская пыль»
Севиче из муксуна / Мусс маракуйя-яблоко / Чипс Хондаши-нори

▪️3 курс:
Коктейль «Золотая перевозка»
Голубец с говяжьей щекой / Шоколадный демигляс / Творожный крем-фреш / Соус шеврей

▪️Антреме: Брусничная капсула

▪️4 курс:
Коктейль «Дом Кухтериных»
Нельма с припёком в белом шоколаде / Пюре из нектарина

▪️5 курс:
Коктейль «Национализация»
Десерт. Молочный ганаш с сезонными ягодами


26 июля, суббота, начало в 19:00

Стоимость участия: 5000₽