14 февраля. Love Special

14февраля приглашаем влюбленные сердца в ресторан "Кухтерин"!

Специально к празднику наша команда с любовью подготовила love-special из 3-х блюд с идеальным сопровождением, а также роскошный десерт "Венецианское сердце". Каждый из курсов — это способ выразить наши самые высокие чувства и погрузить вас в атмосферу романтики и гастрономических удовольствий.

▪️Приветствие: Пломбир из боровиков в глазури из белого шоколада и еловой пудрой
▪️1 курс. Амюз буш: тартар из тигровых креветок с зеленым яблоком и гелем черного лимона. Подкопченая икра горбуши с сезонной хурмой и кедровой сметаной.
▪️2 курс. Голубец с камчатским крабом и биском на топленом молоке. Оформляется икрой муксуна и сеном порея.
▪️Антреме. Сорбе из жимолости и лаванды
▪️3 курс. Томленая ножка кролика с кремом из топинамбура, грушей, маринованной в юдзу и муссом из томского сыра крещенца на козьем молоке. Подаем с соусом из кедрового ореха с добавлением черного чеснока и трюфеля
▪️Десерт "Венецианское сердце". Малиновая намелака, кули малина / клубника / личи, ганаш личи / роза, мусс из облегченного марципана

Винное и б/а сопровождение (на выбор):

▪️Просекко ЛуЛу / Бон Вояж Шардоне
▪️Денисов Розе Голодриги / Гилот Рислинг
▪️Паго Каса Гран Фальката / Бон Вояж Совиньон Блан
▪️Паго Каса Гран Сира / Бон Вояж Каберне Совиньон
▪️Лимочелло Siberica / Лимончелло Siberica б/а

Также праздничный вечер украсит живая музыка в исполнении Александра Туранова и Вероники Терешковой.

Стоимость сета: 3500₽ на одну персону

Десерт: 750₽

Начало в 17:00
Рекомендуем заранее бронировать столики у нашего администратора!